Prova questa deliziosa ricetta di leccia al cartoccio, perfetta per una cena sfiziosa e leggera! La leccia viene cotta in un cartoccio di carta di alluminio per mantenere tutto il suo sapore e la sua morbidezza. Puoi Aggiungere anche verdure fresche come zucchine e pomodori, aromi mediterranei come aglio e origano, e una spruzzata di vino bianco per un tocco di acidità. Il risultato è un piatto gustoso e salutare, perfetto per tutta la famiglia!
Ingredienti:
- 1 leccia intera (circa 800 g)
- 3 rametti di timo fresco
- 1 limone bio
- 2 cucchiai di olio di oliva extra vergine
- Sale e pepe q.b.
- 2 spicchi di aglio
Procedimento:
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Prepara un foglio di carta da forno e posiziona la leccia al centro.
- Lavala e asciugala bene.
- Taglia il limone a fette sottili e posizionale sulla leccia.
- Aggiungi i rametti di timo e gli spicchi di aglio schiacciati.
- Aggiungi un pizzico di sale e pepe e 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine.
- Chiudi il cartoccio ripiegando la carta da forno su se stessa e sigillando i bordi in modo che il vapore non possa fuoriuscire.
- Metti il cartoccio in una teglia da forno e inforna per circa 25-30 minuti.
- Trascorso il tempo, togli dal forno e apri il cartoccio con attenzione, facendo attenzione al vapore che fuoriuscirà.
- Servi subito la leccia al cartoccio ben calda, guarnendola con un filo d’olio d’oliva extra vergine e qualche fogliolina di timo fresco.