La prima cosa da fare è pulire le mazzancolle del loro intestino, questo è possibile dotandosi di un coltellino o di un pulisci gamberi.

Una volta pulite, anche se già cotte, le ho fatte bollire pochi minuti, al massimo 5

Poi le ho fatte raffreddare nell'acqua fredda in modo che il calore non proseguisse la cottura

Infine ho aggiunto l'aglio tritato, un filo di olio EVO, una spruzzata di prezzemolo e il succo di mezzo limone