Autunno, pioggia, foglie che cadono..mangerei qualcosa di caldo in queste giornate, come una bella zuppa di cozze e ceci
Zuppa di cozze e ceci
La zuppa di ceci e cozze è un piatto economico, relativamente veloce, ideale nel periodo invernale per riscaldarsi con inprimi freddi.
Course: Primi piattiCuisine: ItalianaDifficulty: Media
Persone
2
PersonePreparazione
15
minutesCottura
25
minutesTotale
40
minutes
Cook Mode
Keep the screen of your device on
Ingredienti
500 gr cozze
250 gr ceci
1 patata
Aglio
Olio EVO
Sale
Pepe
Brodo vegetale
Preparazione
- Lava le cozze sotto l’acqua fredda e togli la barbetta
- In una padella metti l’olio e lo spicchio d’ aglio
- Quando inizia a soffriggere, togli l’aglio e metti le cozze, chiudi con coperchio finchè son tutte aperte
- Nel frattempo in una pentola fai bollire acqua e la patata finchè diventa molla
- Scola i ceci (io ho usato ceci in scatola gia’ bolliti)
- Passa le cozze col colino e il liquido usalo per scaldare i ceci. Alcune cozze toglile dal guscio, poche tienile con per guarnire poi il piatto
- Passa tutto nel mixer
- Rimetti il composto in una pentola e aggiungi le cozze sgusciate
- Servi caldo
