Il grongo in umido con pomodorini e capperi è una ricetta semplice ma ricca di sapore, dove la dolcezza dei pomodorini si sposa perfettamente con …
Grongo in umido
Zuppa di pesce con avanzi di passera, rana pescatrice, nasello e polipetti
La zuppa di pesce preparata con avanzi è un simbolo di cucina sostenibile e tradizionale, tipica delle comunità marinare che sfruttavano ogni parte del pescato. …
Nasello melissa e mandorle
Il nasello in padella con salsa al limone e olive nere è un piatto di ispirazione mediterranea, ideale per chi cerca leggerezza e gusto. La …
Passerini in padella con pomodorini
La passera con pomodorini in padella è un piatto leggero e saporito, perfetto per valorizzare la delicatezza di questo pesce dalla carne bianca e compatta. …
Rana pescatrice in padella
La rana pescatrice in padella con pomodorini è un piatto che racchiude la semplicità e i sapori autentici del Mediterraneo. La carne della rana pescatrice, …
Folpetti nostrani
Il piatto di folpetti bolliti è un’espressione autentica della semplicità e della raffinatezza della cucina veneta. I piccoli polpi, protagonisti di questa preparazione, vengono lessati …
Capelonghe saltate in padella
Un piatto semplice ma saporito, che esalta la delicatezza delle capelonghe (o cannolicchi), molluschi tipici della tradizione adriatica.
Capasanta al brandy
Le capesante al brandy al forno sono un antipasto raffinato e facile da preparare. Il calore del forno e la morbida crema al brandy si …
Linguine al ragù di pesce
La pasta al ragù di pesce con avanzi è un esempio perfetto di cucina sostenibile e creativa, che valorizza ogni parte del pescato. Questa ricetta …
Calamari fritti
Diffusa in tutta Italia, ma particolarmente amata in Campania e Sicilia.Un piatto simbolo delle coste italiane, amato per la sua semplicità e il suo sapore …