Frittura di gamberetti bianchi

La ricetta per gamberetti bianchi fritti è un delizioso antipasto o un secondo piatto. In questa versione, utilizziamo gamberetti bianchi, una gustosa alternativa alle tradizionali schie, che possono essere difficili da trovare. La preparazione è semplice e veloce, ideale per un pasto leggero ma saporito. La croccantezza esterna dei gamberetti fritti si abbina meravigliosamente alla loro delicatezza interna. È una ricetta senza uova, perfetta anche per chi segue diete particolari. Adesso vediamo gli ingredienti e i passaggi per realizzare questa delizia.

Ingredienti:

•   500 g di gamberetti bianchi, sgusciati e puliti
•   100 g di farina
•   50 g di amido di mais
•   1 cucchiaino di aglio in polvere
•   1 cucchiaino di paprika
•   Sale e pepe q.b.
•   Olio per friggere
•   Limone per servire

Preparazione:

1.  In una ciotola, mescolare la farina, l’amido di mais, l’aglio in polvere, la paprika, il sale e il pepe.
2.  Passare i gamberetti nella miscela di farina assicurandosi che siano completamente coperti.
3.  Scaldare abbondante olio in una padella a fuoco medio-alto.
4.  Friggere i gamberetti in olio caldo fino a quando non diventano dorati e croccanti, circa 2-3 minuti per lato.
5.  Scolare i gamberetti fritti su carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso.
6.  Servire caldi con spicchi di limone e, se si desidera, una salsa a piacere.