La cottura al cartoccio rappresenta una delle tipologie di cottura più diffuse in Italia per la sue caratteristiche di mantenere inalterati i gusti all’interno del …
Orata al cartoccio con verdure
L’orata è un pesce d’acqua dolce dalla carne bianca e delicata, è molto diffusa soprattutto nei mari del Mediterraneo. E’ un alimento molto versatile in cucina e si può cucinare in diversi modi come alla griglia, al forno, in umido, fritta e al cartoccio. E’ una fonte di proteine, vitamine del gruppo B, minerali come il fosforo e il ferro e contiene anche omega-3. L’orata è un pesce a basso contenuto di mercurio e grassi, quindi sicuro da consumare anche frequentemente. E’ molto apprezzato per la sua delicatezza e per il suo sapore caratteristico.
Orata
Filetti di orata alla mugnaia
L’orata è uno dei pesci più diffusi nelle pescherie e non solo, infatti sono facilmente trovabili anche nei supermercati, sia fresche che surgelate. E spesso …
Brodetto alla gradese
Avete mai provato il brodeto alla gradese o boreto alla graisana? Ovviamente siamo a Grado, in Friuli Venezia Giulia, dove, appoggiata sul mare, guardando la …