I Vol au vent al salmone sono un ottimo finger food, molto veloce da preparare sia per le feste, ideali infatti come antipasti nelle festività natalizie, così come nei aperitivi organizzati all’ultimo con gli amici a casa
Vol au vent al salmone
Non so voi, ma il salmone per me è sinonimo di feste natalizie, vi capita mai di vivere dei deja vù? Ecco vedere vol au vent al salmone per me rappesenta vivere un insieme di flash natalizi
Equipment
- Forno elettrico
- Cannello da cucina
- Coltello da cucina
Ingredienti
- 10 Vol au vent pasta sfoglia
- qb formaggio fresco
- 1 fetta salmone
- 1 lime
Istruzioni
- Lavare e asciugare la fetta di salmone
- Taglia a metà la fetta di salmone
- Con l'aiuto del cannello da cucina brucia la pelle del salmone
- Aiutati con un coltello e stacca la pelle, vedrai che verrà via molto facilmente
- Taglia in piccoli pezzetti il salmone rimasto
- Prendi i vol au vent e riempili con un formaggio fresco, io ho usato un primo sale fatto da me
- Aggiungi poi i pezzetti di salmone
- Metti in forno a 180° per 10 minuti
- Togli dal forno, spruzza col lime e servili
Note
Vino Abbinato
Il salmone utilizzato nella ricetta non è affumicato, e la pasta sfoglia rende una lieve friabilità e untuosità quindi pterei per due tipologie di vino, o uno spumante di Pinot nero vinificato in bianco dell’Oltrepò Pavese o per un Timorasso
Per questa ricetta ho utilizzato:
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