Carne bella polposa, facile da pulire e dal gusto persistente, ecco gli scorfani
Scorfani alla piastra
Course: secondi piattiCuisine: italianaDifficulty: facilePersone
2
personePreparazione
20
minutesCottura
15
minutesTotale
35
minutesQuesta volta in pescheria ho scelto degli scorfani abbastanza piccoli da farli stare in a piccola piastra da induzione e volevo provare una ricetta semplice che mi impegnasse poco tempo tempo nella preparazione: et voilà!
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Ingredienti
3 Scorfani piccoli
1 Limone
Timo
olio EVO
Sale
Pepe
Preparazione
- Lava, cura e squama gli scorfani
- Prepara una piastra e scaldala, ma non troppo, per questa ricetta, ho provato una cottura lenta a temperatura sotto i 100°
- metti gli scorfani sulla piastra , 10 minuti per lato e poi girali
- Prepara gli scorfani con una fetta di limone nella pancia e un pò di timo e un filo di olio
- Servili caldi dopo una spruzzata di sale e pepe
