Medaglione di Pesce Spada e Nasello e melanzane al forno

Medaglione di Pesce Spada e Nasello e melanzane al forno
4
(1)

Spada e melanzane è un abbinamento abbastanza comune nella tradizione culinaria italiana, ma che dire se invece di un trancio di pesce spada è un hamburger di Spada e Nasello? Spazio alla creatività ed il gioco è la ricetta è fatta!

Medaglione di Pesce Spada e Nasello e melanzane al forno

Medaglione di Pesce Spada e Nasello e melanzane al forno

Spada e melanzane è un abbinamento abbastanza comune nella tradizione culinaria italiana, ma che dire se invece di un trancio di pesce spada è un hamburger di Spada e Nasello? Spazio alla creatività ed il gioco è la ricetta è fatta!
Preparazione 10 minuti
Cottura 5 minuti
Tempo totale 15 minuti
Portata Secondi piatti
Cucina Italiana
Porzioni 2 persone

Ingredienti
  

  • 2 Medaglioni Spada Nasello Carthago
  • 3 Peperoni: rosso, verde, giallo
  • 1 Melanzana tonda
  • 1/2 Cipolla Tropea
  • Olio di oliva extra vergine
  • Sale
  • Pepe
  • Timo

Istruzioni
 

  • Taglia a listarelle i peperoni, prendi una pentola, olio, cipolla tagliata fine, una volta appassita aggiungi le strisce di peperoni 15 minuti di cottura
    Medaglione di Pesce Spada e Nasello e melanzane al forno
  • Lava la melanzana e taglia una fetta tonda grande come il medaglione
    Medaglione di Pesce Spada e Nasello e melanzane al forno
  • Sala e pepa la melanzana, aggiungi una spruzzata di timo e dopo aver oliato una teglia, gienila in forno 180 gradi per 10 minuti
    Medaglione di Pesce Spada e Nasello e melanzane al forno
  • Prepara il medaglione di Pesce spada e nasello scaldalo, 2 minuti per lato in una pentola
    Medaglione di Pesce Spada e Nasello e melanzane al forno
  • Scalda il forno a 180°, e metti a cuocere il medaglione di pesce spada e nasello per 5 minuti
    Medaglione di Pesce Spada e Nasello e melanzane al forno
  • Aggiungi le strisce di peperoni e servi caldo
    Medaglione di Pesce Spada e Nasello e melanzane al forno

Note

Con il medaglione di Pesce spada e nasello, dalla buona persistenza gusto-olfattiva, abbinerei un vino bianco secco, fresco, sapido, con una buona spalla aromatica come un Sauvignon del Collio
Keyword Nasello, Pesce spada,

Ringrazio quindi Carthago srl per questa opportunità di collaborazione per testare e creare una ricetta con i medaglioni Pesce spada e nasello

Vota la ricetta

Clicca sulle stelle per votare!

Voto medio 4 / 5. Vote count: 1

No votes so far! Be the first to rate this post.

Dato che hai trovato questa ricetta interessante...

Seguici anche sui social media!

Ricette con gli stessi ingredienti