L’anguilla è un pesce d’acqua dolce o salmastra appartenente alla famiglia delle Anguillidae. È comune in molte regioni del mondo e viene pescato per il suo valore commerciale. L’anguilla è una fonte di proteine di alta qualità e di vitamine del gruppo B, come la vitamina B12, e minerali come il fosforo e il calcio. Inoltre, è ricca di ferro e di omega-3. In cucina, l’anguilla può essere cucinata in diversi modi, come alla griglia, al forno o in umido, e può essere utilizzata per preparare zuppe e stufati. È anche un ingrediente comune in molti piatti della cucina mediterranea e asiatica. L’anguilla è un pesce molto apprezzato per il suo sapore delicato e il suo contenuto di proteine, vitamine del gruppo B e minerali come il fosforo e il calcio. Inoltre, è ricca di ferro e di omega-3. Può essere cucinata in diversi modi come alla griglia, al forno o in umido, e può essere utilizzata per preparare zuppe e stufati, è anche un ingrediente comune in molti piatti della cucina mediterranea e asiatica.

Anguilla

Mostra: 1 - 2 di 2 RISULTATI
Anguilla

Anguilla fritta

L’anguilla fritta del Sile è un piatto tradizionale e gustoso, molto apprezzato nella cucina veneta. La particolarità di questa ricetta sta nell’utilizzare la polenta gialla …

Scopri la ricetta