Spaghetti ai fasolari

Spaghetti ai fasolari
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Un piatto semplice e delizioso di spaghetti con fasolari e pomodorini, arricchito con aglio e prezzemolo, perfetto per esaltare i sapori del mare.

Ingredienti:

  • 400 g di spaghetti
  • 1 kg di fasolari
  • 300 g di pomodorini
  • 2 spicchi d’aglio
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Prezzemolo tritato q.b.
  • Sale e pepe q.b.

Istruzioni:

  1. Pulire i fasolari e farli aprire in una padella con olio e aglio.
  2. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e cuocere per qualche minuto.
  3. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
  4. Unire gli spaghetti scolati al sugo di fasolari e pomodorini, aggiungere il prezzemolo tritato e mescolare bene.
  5. Servire caldo con una spolverata di pepe nero.

Vino abbinato: Fiano di Avellino (Campania) Descrizione del vino: Aromatico e minerale, ideale per esaltare il gusto dei fasolari.

Descrizione del pairing cibo e vino: L’aromaticità e la mineralità del Fiano di Avellino esaltano il sapore delicato dei fasolari, creando un abbinamento armonioso che valorizza ogni boccone di questo piatto di mare.

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