Il pesce suro al limone con aromi è un piatto delizioso e aromatico che mette in risalto i sapori freschi del pesce con l’aggiunta di una nota di limone e aromi che lo rendono irresistibile. La tecnica di cottura sulla pelle in padella dona al pesce una crosticina croccante, mentre l’interno rimane morbido e succoso. Questo piatto è perfetto da servire come piatto principale in una cena speciale o per sorprendere i tuoi ospiti con un tocco di raffinatezza.
Ingredienti:
- 4 filetti di pesce suro
- Succo di 2 limoni
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
- Sale e pepe nero macinato fresco, q.b.
- Erbe aromatiche (ad esempio, prezzemolo fresco, timo o rosmarino), tritate finemente
Istruzioni:
- Inizia preparando i filetti di pesce. Assicurati che siano puliti e privi di eventuali spine. Tamponali con della carta da cucina per rimuovere l’eventuale umidità in eccesso.
- In una ciotola piccola, mescola insieme il succo di limone, la scorza grattugiata di limone, l’aglio tritato, l’olio d’oliva, il sale e il pepe. Questa marinata conferirà al pesce un delizioso sapore di limone e aromi.
- Versa la marinata sui filetti di pesce, assicurandoti che siano completamente coperti. Copri la ciotola con della pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo permetterà al pesce di assorbire i sapori della marinata.
- Scaldare una padella antiaderente su fuoco medio-alto. Una volta che la padella è ben calda, aggiungere i filetti di pesce con la pelle rivolta verso il basso. Lascia cuocere per circa 4-5 minuti, o fino a quando la pelle diventa dorata e croccante.
- Con l’aiuto di una spatola, con delicatezza, girare i filetti di pesce e lasciar cuocere per altri 2-3 minuti, o fino a quando il pesce è cotto ma ancora morbido all’interno.
- Trasferire i filetti di pesce su un piatto da portata e cospargerli con le erbe aromatiche tritate finemente. Puoi aggiungere anche una spruzzata di succo di limone extra, se lo desideri.
- Servire il pesce suro al limone con aromi caldo, accompagnandolo con contorni a tua scelta, come riso pilaf, patate al forno o verdure saltate in padella.
Goditi questo delizioso piatto di pesce suro al limone con aromi, e lascia che i sapori freschi e i profumi si mescolino per creare un’esperienza gustativa memorabile