I moscardini di Caorle lessi sono un piatto tradizionale e semplice della cucina veneta, in particolare della zona costiera tra Caorle e la laguna. Si …
Moscardini di Caorle lessi
I moscardini sono una specie di piccoli molluschi cefalopodi, comuni soprattutto nel Mediterraneo e nell’Adriatico. Hanno un sapore intenso e caratteristico, e sono molto versatili in cucina, si possono cucinare in diversi modi come in umido, alla griglia, fritti, in insalata, accompagnati da pasta o riso. Hanno una carne morbida e delicata. Sono una fonte di proteine, vitamine del gruppo B, minerali come il ferro e il fosforo e contengono anche omega-3. Sono considerati un alimento pregiato e possono essere consumati freschi o congelati.
Moscardini
Moscardini piccanti
Moscardini piccanti è una ricetta semplice e veloce che non comporta particolare difficoltà e può essere usata anche come base per il sugo di crostini …
Tagliolini al nero di seppia e moscardini
I moscardini sono dei polipetti molto presenti nelle tavole venete ed italiane, molto usati in cucina anche per la velocità della cottura vista la loro …