Gli spaghettini alla buzara sono un piatto che profuma di mare e di memoria. La “buzara” è una tecnica di cottura tipica dell’Istria e della …
Spaghettini alla buzara
Gli scampi sono crostacei d’acqua salata appartenenti alla famiglia delle Nephropidae. Sono comuni nei mari del Nord America e dell’Europa e sono spesso pescati per il loro valore commerciale. Gli scampi sono una fonte di proteine, vitamine del gruppo B e minerali come il calcio e il ferro. Inoltre, sono ricchi di Omega-3, acidi grassi essenziali per il benessere del cuore. In cucina, gli scampi possono essere cucinati in diversi modi, come alla griglia, al forno, in umido o in scatola. E’ un alimento molto versatile e adatto a molte ricette. Gli scampi sono crostacei d’acqua salata molto apprezzati per il loro sapore delicato e il loro contenuto di proteine, vitamine del gruppo B e minerali come il calcio e il ferro. Inoltre, sono ricchi di Omega-3, acidi grassi essenziali per il benessere del cuore. Si possono cucinare in diversi modi, come alla griglia, al forno, in umido o in scatola.
Costo 34€/Kg Scampi da crudo (ottobre 2022)
Scampi
Spaghetti alla pescatora
Hai presente quei momenti in cui apri il freezer e ti ritrovi con scampi, gamberi, cape tonde e un filetto di merluzzo che aspetta in …
Spaghetti alla busara
Gli spaghetti alla busara con scampi sono un piatto tipico della tradizione marinara dell’alto Adriatico, elegante e ricco di sapore. Gli scampi freschi vengono rosolati …
Spaghettini scampi, burrata e lime
Un primo piatto fresco ed elegante: la dolcezza dello scampo crudo incontra la cremosità della burrata e la nota agrumata del lime. Pochi ingredienti ma …
Gnocchi con gli scampi
Allora, oggi ti spiego come fare una ricettina da leccarsi i baffi, gnocchi con gli scampi! Prendi degli gnocchi, tipo mezzo chilo, e un bel …
Gnocchi agli scampi
Gnocchi allo scampi è un piatto a base di gnocchi di patate serviti con scampi in una salsa al burro e aglio. La pasta morbida …
Spaghetti alla busara
Spaghetti alla busara sono un piatto della tradizione marinara a base di scampi del nord Adriatico, si può infatti trovare nei menù delle trattorie e …