La laguna, cosi selvaggia cosi vicina. La laguna di Venezia da sempre rifornisce l’entroterra di buon pesce, così quando posso mi diletto con delle ricette …
Fritto misto di Laguna
La sogliola è uno dei pesci più popolari e apprezzati in cucina. Con una consistenza morbida e delicata, la sogliola è un pesce versatile che può essere cucinato in molti modi diversi, come al vapore, alla griglia o al forno. È anche un’ottima fonte di proteine e di vitamine del gruppo B, come la vitamina B12. La sogliola è anche molto bassa in grassi e calorie, rendendola un’opzione ideale per chi vuole seguire una dieta sana e bilanciata. Inoltre, la sogliola è un pesce a basso contenuto di mercurio, sicuro per le donne incinte e i bambini. Se stai cercando un’opzione di pesce sana e gustosa, la sogliola è sicuramente una scelta eccellente.
Sogliola
Sogliole fritte
Le sogliole fritte sono un classico della cucina italiana, perfette per chi ama il pesce croccante fuori e morbido dentro. Fritte in abbondante olio, conservano …
Sogliole fritte alla veneta
La sogliola fritta alla veneta è un piatto semplice e saporito della tradizione veneta. Le sogliole vengono pulite, infarinate e fritte in olio bollente fino …
Brodetto alla gradese
Avete mai provato il brodeto alla gradese o boreto alla graisana? Ovviamente siamo a Grado, in Friuli Venezia Giulia, dove, appoggiata sul mare, guardando la …