Eat Straordinary – è scritto all’ingresso del locale, una promessa che il ristornate Bellavista di Caorle riuscirà a mantenere?  Il Bellavista è un’attività di nuova apertura che si trova sul lungo mare di Caorle, all’altezza del campanile al primo piano di uno stabile ristrutturato recentemente e gode di una vista senza eguali: a destra il mare Adriatico, a sinistra il campanile storico di Caorle.

Ho già pranzato due volte, sia da solo che in compagnia, entrambe le volte in terrazza. La vista si può vedere anche live dalla webcam.

Il menu non è così esteso, e questo porta a una maggiore cura del piatto e dei dettagli. Principalmente pesce con un interesse ed un attenzione al pesce crudo e a materia prima locale.

Sashimi di ricciola marinata

Sashimi di ricciola con acqua di pomodoro, salicornia, maionese di bottarga di tonno e olio al prezzemolo. Un piatto molto interessante, l’ho già preso per ben due volte. Porzione che si rivela più abbondante di quanto potrebbe sembrare a prima vista, abbinamento molto bilanciato tra la ricciola e l’acqua di pomodoro con l’aromaticità della bottarga. Un piatto quasi da farci la scarpetta finale, e non è detto che non l’abbia fatta..

Spaghetto freddo

Un piatto semplice anche dal nome presente nel menu, quasi un modo per nascondersi timidamente e per umiltà nella lista. Gli ingredienti sono interessanti, viene quindi servito con tartare di gallinella olio al limone e nocciola salata. Provato due volte anche questo piatto e tra la prima e, se la prima volta l’unico neo minimale era un pò la mancanza di colore, la seconda volta questo neo minimale è stato risolto. Buon bilanciamento tra l’acidità del limone e la tendenza dolce del crudo di gallinella. Se fosse stato servito nel piatto impiattato con un unico nido avrebbe forse agevolato il pasto.

Raviolo di cannocchia in tre consistenze

Da amante delle cannocchie o “canoce” quale sono non potevo esimermi dal provare il raviolo di pasta fresca ripieno di “broeto” di cannocchia, con cannocchia al vapore servito con il suo sugo e olio al basilico. Che dire? una gran bella scelta, cinque ravioli handmade per vivere un esperienza culinaria molto interessante ed intensa. Qui si il sugo di cannocchia merita di fare scarpetta alla fine.

Vino

Interessante ed estesa la lista dei vini, e anche i vini al bicchiere con scelte sia per la bollicina che per vini fermi. Personalmente ho abbianto un Trento DOC rosé  con gli antipasti per passare poi ad un sauvignon del Collio con i secondi.

LOCATION : 9

Alla location do 9  perché non l’ho ancora provata di sera e so che sono in procinto di fare altri miglioramenti su una location già da 9 pieno.

SERVIZIO : 9

Al servizio 9, perché entrambe le volte servizio molto curato, professionale, col sorriso, bella spiegazione dei piatti e vini

MENU: 9

Al menù do 9 perché rispecchia i miei gusti in pieno, nulla da dire, se non piccolezze, anzi piccoli input di miglioramento, alcuni dei quali già in progress, come il colore sullo spaghetto freddo, o l’impiantamento a nido dello spaghetto.

CONTO: 9

Al conto ero indeciso tra 8 e 9, all’inizio avevo dato 8, dopo aver girato anche un altro po’ di locali a Caorle, modifico in 9. Il conto è nella norma per un ristorante di quel livello a Caorle, nessuna sorpresa. Piatti allineati se non anche leggermente prezzi più bassi per la qualità servita, ma capisco anche la scelta di allinearsi su una fascia medio alta; forse le bevande un po’ ricaricate rispetto altre location, ma nulla che possa far pensare di non tornare, anzi devo ripianificare una visita.

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