L’insalata di mare è un tipico antipasto italiano adatto a qualsiasi stagione che si può declinare anche su pesci stagionali o regionali, nella ricetta consiglio sempre di usare pesce fresco.
Insalata di mare
Course: AntipastiCuisine: ItalianaDifficulty: FacilePersone
2
PersonePreparazione
10
minutesCottura
30
minutesCalories
115
kcalTotale
40
minutesL’ insalata di mare è un tipico antipasto facile da preparare ideale in qualsiasi stagione, che con qualche accorgimento può diventare un piatto da leccarsi i baffi.
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Ingredienti
1 seppia
1 calamaro
8 mazzancolle
10 cozze
10 vongole
5 pomodorini
Olio EVO
Limone
Sale
Pepe
Preparazione
- Fai bollire l’acqua in una pentola e cuoci le seppie per 15 minuti
- Tolte le seppie cuoci il calamaro 10 minuti
- Infine le mazzancolle 3 minuti
- Cambia pentola e in un tegame un filo d’olio e poi metti le vongole, copri col coperchio finche si sono schiuse
- Tolte le vongole metti le cozze e aspetta che si aprano
- Taglia a striscioline le seppie e il calamaro e togli dai gusci cozze e vongole
- In un piatto metti il pesce, un filo d’olio, sale e pepe e mischia
- Taglia i pomodorini a quarti ed inserisci nel piatto, mischia il tutto e infine una spruzzata col limone
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