Polpette di nasello in friggitrice ad aria

Polpette di nasello in friggitrice ad aria
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Le polpette di nasello in friggitrice ad aria sono un secondo piatto gustoso e leggero, perfetto per chi desidera un’alternativa sana e saporita. Questa ricetta sfrutta la delicatezza del nasello, un pesce magro e versatile, unendolo alla consistenza morbida del pane ammollato e a un mix di aromi freschi come aglio e prezzemolo. L’aggiunta di pangrattato contribuisce a donare una texture compatta, mentre la scorza di limone regala una nota agrumata e fresca.

La cottura in friggitrice ad aria permette di ottenere polpette dorate e croccanti senza l’utilizzo eccessivo di olio, mantenendo il piatto leggero e salutare. Perfette come secondo piatto, sono ideali accompagnate da verdure fresche o grigliate e si prestano anche per un aperitivo sfizioso.

“Le cose semplici, preparate con amore, hanno sempre il sapore migliore.”

L’abbinamento con un Verdicchio dei Castelli di Jesi, grazie alla sua freschezza e alle sue note agrumate, esalta i sapori delicati del pesce, rendendo il pasto armonioso e raffinato. Una ricetta semplice ma che conquisterà tutti!

Polpette di nasello con friggitrice ad aria

Polpette di nasello con friggitrice ad aria

Recipe by Andrea

Le polpette di nasello in friggitrice ad aria sono un secondo piatto leggero e saporito, ideale per chi cerca un'alternativa sana e gustosa. Preparato con filetti di nasello, pane, aromi freschi e pangrattato, questo piatto offre un mix equilibrato di sapori delicati e consistenze croccanti. La cottura in friggitrice ad aria garantisce una doratura perfetta con meno grassi, mantenendo la leggerezza e il gusto. Perfette per un pranzo veloce o una cena leggera, queste polpette si abbinano bene a verdure grigliate o un'insalata fresca. Il tocco finale è l'abbinamento con un Verdicchio dei Castelli di Jesi, fresco e minerale.

Servings

2

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

240

kcal
Total time

35

minutes
Cook Mode

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Ingredienti

  • 300 g 300 filetti di nasello

  • 50 g 50 pane raffermo (ammollato nel latte e strizzato)

  • 1 1 uovo

  • 50 g 50 pangrattato

  • 1 1 spicchio d'aglio (tritato finemente)

  • 1 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

  • Sale e pepe q.b.

  • Scorza di limone grattugiata (opzionale)

Preparazione

  • Cuoci i filetti di nasello a vapore o in padella, poi sminuzzali con una forchetta.
  • In una ciotola, unisci il nasello sminuzzato, il pane ammollato e strizzato, l'uovo, il pangrattato, l'aglio, il prezzemolo e la scorza di limone. Aggiusta di sale e pepe.
  • Amalgama bene gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
  • Forma delle polpette della dimensione desiderata.
  • Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C per 5 minuti.
  • Disponi le polpette nel cestello della friggitrice e cuoci per 15-20 minuti, girandole a metà cottura.

Attrezzatura

Video ricetta

🍷 Vino in abbinamento by @ilbicchieredivino

  • Vino da Abbinare: Un buon Verdicchio dei Castelli di Jesi, fresco e minerale, si abbina perfettamente alla delicatezza del nasello.
    Analisi del Vino:
    Visiva: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
    Olfattiva: Profumi di agrumi, fiori bianchi e un leggero sentore di mandorla.
    Gustativa: Fresco, equilibrato, con una piacevole nota minerale.

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