Il nasello è un pesce azzurro dalla carne bianca, molto magro e delicato. E’ un pesce a basso contenuto di grassi e di mercurio, quindi sicuro da consumare anche frequentemente. E’ diffuso soprattutto nell’Oceano Atlantico, ma anche nel Mediterraneo. E’ molto versatile in cucina e si può cucinare in diversi modi come ad esempio al forno, alla griglia, in umido o in pastella. E’ una fonte di proteine, vitamine del gruppo B, minerali come il fosforo e il ferro e contiene anche omega-3. Il nasello è un alimento molto apprezzato per la sua delicatezza e per il suo basso contenuto di grassi.