La pasta ai polipetti è un piatto tipico della cucina italiana del Sud, in particolare della Puglia e della Campania. Ingredienti: Procedimento: Vini consigliati: un …
Il polipo è un mollusco marino dalla carne morbida e gustosa, appartenente alla famiglia dei Octopodidae. E’ comune nei mari del Mediterraneo e dell’Atlantico. Viene utilizzato in cucina in diverse preparazioni, tra cui grigliato, in insalata, in umido, in zuppa e in piatti a base di pasta. E’ una fonte di proteine, vitamine del gruppo B e minerali come il fosforo e il ferro. Il polipo è considerato un alimento salutare, poiché è a basso contenuto di grassi e colesterolo. Il suo sapore è delicato ma al contempo intenso e saporito, molto apprezzato per la sua versatilità in cucina.
Costo 19,00€/Kg (ottobre 2022)
Polipo
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Il polpo (Polvo à lagareiro) è una tipica ricetta portoghese che ho scoperto a Lisbona ed ho voluto riproporre non appena tornato a casa. Ero …
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