Un classico piatto della tradizione italiana, simbolo della cucina di mare. Pochi ingredienti per un risultato dal gusto delicato e raffinato.
linguine ai lupini
Paccheri e calamari
Un primo piatto veloce e saporito: i calamari vengono saltati in padella con aglio e olio, arricchiti da pomodorini succosi e prezzemolo fresco. Perfetto per …
Pasta alla puttanesca
La pasta alla puttanesca è un piatto semplice e saporito della cucina italiana, originario della Campania e del Lazio. Gli spaghetti vengono conditi con un …
Sgombro in padella con limone, rosmarino e melissa
Lo sgombro in padella con limone, rosmarino e melissa è un piatto leggero e aromatico. I filetti di sgombro vengono cotti in padella con olio …
Ceviche di cefalo
“Il ceviche è come un tuffo nel mare, fresco, vibrante e pieno di vita.”
Filetto di leccia in padella con pomodorini, olive e capperi
Bigoli in salsa, olive capperi e peperoncino
I Bigoli in salsa con capperi, olive e peperoncino sono un piatto veneto saporito e veloce. Si parte appassendo la cipolla in olio d’oliva fino …
Fritto misto di Laguna
La laguna, cosi selvaggia cosi vicina. La laguna di Venezia da sempre rifornisce l’entroterra di buon pesce, così quando posso mi diletto con delle ricette …
ghiozzi fritti
I ghiozzi fritti alla veneta sono un piatto tradizionale della laguna veneziana, caratterizzato dalla frittura croccante di questi pesciolini di acqua dolce. Solitamente serviti con …
Leccia all’acqua pazza
La Leccia all’acqua pazza è un piatto tradizionale che prevede la cottura del pesce in un brodo leggero a base di pomodorini, aglio e prezzemolo. …