Le seppie in umido con piselli sono un delizioso piatto tradizionale. Le seppie vengono rosolate con aglio e cipolla, poi sfumate con vino bianco. Si …
Seppie in umido con piselli
Linguine al nero di seppia
Spaghettini con gamberi rossi
Gli Spaghettini ai gamberi rossi e pomodorini freschi sono un piatto veloce e gustoso che esalta i sapori freschi del mare e della terra. La …
Paccheri con zucchine e tartare di gamberi rossi
I paccheri con zucchine e gamberi rossi sono un primo piatto che unisce sapori di mare e terra. La dolcezza delle zucchine si sposa perfettamente …
Salmone alla piastra con vellutata di cavolo viola
La vellutata di cavolo viola, cremosa e dal colore intenso, si sposa perfettamente con il salmone alla piastra, dal sapore delicato e leggermente affumicato. Un …
Calamari ripieni di verdure
I calamari vengono riempiti con un delizioso mix di verdure come peperoni, zucchine e carote, poi cotti in padella. Il risultato è un piatto leggero, …
Spaghetti con Marlin
Il marlin è un pesce predatore dalle carni sode e compatte, molto apprezzato nella cucina mediterranea. È caratterizzato da un corpo slanciato e un rostro …
Spaghetti con bottarga di aguglia
Da bambino le pescavo dal pontile di Caorle, verso il mare; mi ricordo i galleggiante grosso e rosso, lanciato il più lontano possibile con la …
Soasi al rosmarino
Il soaso, noto anche come rombo liscio, è un pesce prelibato e ricco di sali minerali. Questa ricetta al forno lo rende delicato e aromatico …
Ostriche gratinate con i porcini
Le ostriche al forno con porcini, impanate con polenta gialla, sono un piatto originale che unisce il gusto del mare alla ricchezza del sottobosco. La …