Gli zotoli o zotoi sono una piccola seppia, ma di dimensioni ridotte e rappresentano un mollusco tipico veneto che viene pescato nella laguna veneta. Li …
Spaghetti coi zotoi
Anguilla alla griglia
L’anguilla è un pesce molto versatile in cucina, basti pensare alla cucina tradizionale della foce del Po, ma anche in altre zona d’Italia. Anguilla alla …
Canestrelli al forno
I canestrelli sono un mollusco bivalve diffuso nei nostri mari e molto usato in cucina. Se ne possono trovare di due tipi scuri, o bianchi, …
Frittata di moeche e bruscandoli
Dopo aver provato più ricette con le moeche: moeche alla veneziana, moeche fritte, moeche bagnate col prosecco, avevo voglia di sperimentare qualcosa di un po’ …
Granchio blu in padella
Vi è mai capitato di vedere un granchio colorato blu in pescheria? E’ il granchio blu, una specie alloctona che ormai si trova anche nei …
Moeche fritte al prosecco
Primavera, la natura si risveglia, si fanno i primi aperitivi all’aperto e si possono trovare le moeche, granchi molli nel periodo del loro cambio muta …
Spaghettini ai ricci di mare
Gli spaghettini ai ricci di mare sono un primo piatto dal sapore che ricorda il mare, le onde che s’infrangono sugli scogli…un piatto dal gusto …
Spaghettini ai ricci di mare
Gli spaghettini ai ricci di mare sono un primo piatto dal sapore che ricorda il mare, le onde che s’infrangono sugli scogli..un piatto dal gusto …
Scorfani alla piastra
Carne bella polposa, facile da pulire e dal gusto persistente, ecco gli scorfani
Medaglione di Pesce Spada e Nasello e melanzane al forno
Spada e melanzane è un abbinamento abbastanza comune nella tradizione culinaria italiana, ma che dire se invece di un trancio di pesce spada è un …