La pasta con i cannolicchi è un primo piatto che incarna l’essenza della cucina mediterranea, un connubio perfetto tra semplicità e intensità di sapori. I …
Pasta con i cannolicchi
I cannolicchi sono un tipo di mollusco marino appartenente alla famiglia delle Veneridae. Sono comuni lungo le coste del Mediterraneo e dell’Atlantico, ma possono essere trovati anche in altre zone costiere del mondo. Sono caratterizzati da una conchiglia conica e spiraliforme, con un colore variegato che può variare dal giallo al marrone.
I cannolicchi sono una prelibatezza culinaria molto apprezzata e sono utilizzati soprattutto per preparare piatti a base di pesce. Possono essere cucinati in diversi modi, come alla griglia, fritti, in umido o in zuppa. In alcune zone costiere italiane, i cannolicchi sono utilizzati per preparare una zuppa di pesce tipica chiamata “cannolicchio in zimino”.
I cannolicchi sono una fonte di proteine di alta qualità, vitamine del gruppo B e minerali come il fosforo e il calcio. Inoltre, sono ricchi di ferro e di omega-3. Possono essere utilizzati per preparare piatti a base di pesce, come zuppe, pasta e risotti. Sono un ingrediente comune in molti piatti della cucina mediterranea, soprattutto nella cucina italiana.
Costo 24,90€/Kg (ottobre 2022)
Cannolicchi
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