Un classico piatto della tradizione italiana, simbolo della cucina di mare. Pochi ingredienti per un risultato dal gusto delicato e raffinato.
linguine ai lupini
Le vongole sono un mollusco d’acqua salata appartenente alla famiglia delle Veneridae. Sono comuni in molte zone costiere del mondo e vengono spesso pescate per il loro valore commerciale. Le vongole sono una fonte di proteine di alta qualità e di vitamine del gruppo B, come la vitamina B12, e minerali come il fosforo e il calcio. Inoltre, sono ricche di ferro, zinco e iodio. In cucina, le vongole possono essere cucinate in diversi modi, come in zuppe, stufate, in pasta o come condimento per pizza. Sono anche molto utilizzate in molti piatti della cucina mediterranea. Le vongole sono un mollusco d’acqua salata molto apprezzato per il loro sapore delicato e il loro contenuto di proteine, vitamine del gruppo B e minerali come il fosforo e il calcio. Inoltre, sono ricche di ferro, zinco e iodio. Possono essere cucinate in diversi modi come in zuppe, stufate, in pasta o come condimento per pizza, sono anche molto utilizzate in molti piatti della cucina mediterranea.
Vongole
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Linguine alle vongole
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