Avete mai provato il pesce limone più conosciuto come pesce serra? Una ricetta semplice ed interessante è Pesce serra al forno con patate e pomodorini. …
Pesce serra al forno con patate e pomodorini
Ostriche al forno con funghi chiodini
Chi l’ha detto che le ostriche si possono mangiare solo crude? Possono essere anche cotte, gratinate o cotte come un mollusco. Ostriche al forno con …
Leccia al cartoccio
Prova questa deliziosa ricetta di leccia al cartoccio, perfetta per una cena sfiziosa e leggera! La leccia viene cotta in un cartoccio di carta di …
Lampuga in padella con pomodorini e timo
Chi di voi conosce la Lampuga? Chiamata anche Capone, la lampuga è un pesce azzurro non propriamente originario dei nostri mari, ma che in alcuni …
Zuppa di granchio blu e pomodorini gialli
Ho già provato in cari modi il granchio blu, ma quello che mi mancava è in zuppa. Il granchio blu è dotato di una polpa …
Polipetti alla veneziana
La ricetta di polipetti alla veneziana è molto semplice, tanto che la ripropongo spesso, dato che questo antipasto freddo riscuote sempre successo. Si inizia pulendo …
Cannolicchi saltati alla veneziana
Un altro ingrediente tipico di Venezia e tipico delle spiagge di sabbia è senza dubbio il cannolicchio, un mollusco chiamato anche capalonga. La ricetta dei …
Brodeto di gallinella di mare
Per questa ricetta di brodeto di gallinella di mare mi sono ispirato alla ricetta del brodeto di Caorle, anche mare di origine delle tra gallinelle …
Spaghetti con le masanete e pomodorini
Oggi avevo voglia di cucinare le masanete, ma volevo provare qualcosa di nuovo per il compleanno di mio papà, quindi ha scelto di fare spaghetti …
Folpetti alla veneta
Settembre da che son bambino è tempo di ultime sagre paesane e tempo di folpi, mangiati sulle panche di legno in compagnia nei piccoli contenitori …