Sempre più spesso in pescheria si trovano questi granchi aggressivi e dalle dimensioni notevoli che stanno invadendo i nostri mari in qualità di specie aliena. …
Granchio blu al rosmarino
“Autunno in laguna”-Risotto con i gò e masanete
Ormai l’autunno è arrivato, le giornate sono più brevi, le foglie iniziano a cadere e gli alberi si spogliano; così come la natura cambia, anche …
Spaghetti ai tartufi di mare
I tartufi di mare sono dei molluschi bivalve simili alle vongole, ma dalla conchiglia più spessa e ruvida e dalla polpa più carnosa. Le possibilità …
Tagliolini al nero di seppia e moscardini
I moscardini sono dei polipetti molto presenti nelle tavole venete ed italiane, molto usati in cucina anche per la velocità della cottura vista la loro …
Paccheri ai porcini freschi e canestrelli
Arriva l’autunno e cambiano gli ingredienti che si trovano al mercato e così pure nelle nostre tavole. Autunno è sinonimo di funghi freschi, ho trovato …
Cannolicchi alla piastra
I cannolicchi sono un mollusco, molto veloce da cucinare ricco di minerale e molto versatile in cucina. Per prima cosa vanno puliti e spurgati da …
Spaghetti al granchio blu
Ti è capitato di leggere un articolo sul granchio blu e poi trovarlo in pescheria, ma non sai come cucinarlo? Ecco una ricetta semplice e …
Paccheri allo scorfano
Lo sapevi che esistono più specie di scofano? Nel Mediterraneo sono presenti diverse specie : lo scorfano rosso, lo scorfano nero, lo scorfanotto, lo scorfano d’altura… …
Mazzancolle in padella
Le mazzancolle possono liberare la creatività con varie ricette creando ricette differenti per primi piatti come mazzancolle con pomodoro o mazzancolle e gamberi o anche …
Pasta Mazzancolle e pomodoro
Le mazzancolle sono un crostaceo dal colore tendente al grigio facilmente trovabile in pescheria o anche al supermercato, fresche o surgelate. Molto versatili in cucina …