Il filetto di ombrina può essere cucinato in molti modi, dipende poi anche dalla grandezza dell’ombrina in partenza, può essere fatto in padella o fritto …
Filetto di ombrina fritto
Percebes al naturale
Brutti, ma buoni. Molto Buoni! Conosci i percebes? I percebes sono dei crostacei dall’aspetto non invitante che si trovano raramente in pescheria perché non sono …
Spaghetti alla busara
Spaghetti alla busara sono un piatto della tradizione marinara a base di scampi del nord Adriatico, si può infatti trovare nei menù delle trattorie e …
Calamari in umido
Calamari in umido è una ricetta classica della cucina che facilmente si può trovare nelle nostre tavole, ricca e sostanziosa spesso può essere valutata anche …
Filetto di ombrina in padella
L’ombrina boccadoro è uno dei pesci che ogni volta che vedo dal pescivendolo mi stuzzica l’interesse di approcciarla con una nuova ricetta; può essere trovata …
Spaghetti con gransoporo
Spaghetti con gransoporo, rappresentano un primo piatto delicato, estivo che si può preparare sia con ingredienti freschi che surgelati. Una ricetta facile di per sè, …
Salpa fritta marinata nell’aceto
La Salpa è un pesce dalle carni pregiate, ma considerato poco in cucina e così povero di ricette. La sua voracità per le alghe sargasso …
Tartare di tonno e cipolle caramellate
La tartare di tonno è un antipasto facile e veloce da preparare ma perchè non provare a dare un tocco gourmet al piatto caratterizzandolo con …
Ceviche di cernia
La prima volta che ho assaggiato il ceviche è stato durante una crociera sul Mediterraneo in cui mi han servito questo antipasto marinato che mi …
Spaghetti con seppie del Redentore
La cucina di pesce veneta come spesso anche per le varie ricette tradizionali, segue la stagionalità della natura, così anche per la pesca delle seppie …