La zuppa di pesce preparata con avanzi è un simbolo di cucina sostenibile e tradizionale, tipica delle comunità marinare che sfruttavano ogni parte del pescato. …
Zuppa di pesce con avanzi di passera, rana pescatrice, nasello e polipetti

Tradizione ed innovazione a tavola
La zuppa di pesce preparata con avanzi è un simbolo di cucina sostenibile e tradizionale, tipica delle comunità marinare che sfruttavano ogni parte del pescato. …
Il nasello in padella con salsa al limone e olive nere è un piatto di ispirazione mediterranea, ideale per chi cerca leggerezza e gusto. La …
La passera con pomodorini in padella è un piatto leggero e saporito, perfetto per valorizzare la delicatezza di questo pesce dalla carne bianca e compatta. …
La rana pescatrice in padella con pomodorini è un piatto che racchiude la semplicità e i sapori autentici del Mediterraneo. La carne della rana pescatrice, …
Il piatto di folpetti bolliti è un’espressione autentica della semplicità e della raffinatezza della cucina veneta. I piccoli polpi, protagonisti di questa preparazione, vengono lessati …
Un piatto semplice ma saporito, che esalta la delicatezza delle capelonghe (o cannolicchi), molluschi tipici della tradizione adriatica.
Le capesante al brandy al forno sono un antipasto raffinato e facile da preparare. Il calore del forno e la morbida crema al brandy si …
La pasta al ragù di pesce con avanzi è un esempio perfetto di cucina sostenibile e creativa, che valorizza ogni parte del pescato. Questa ricetta …
Diffusa in tutta Italia, ma particolarmente amata in Campania e Sicilia.Un piatto simbolo delle coste italiane, amato per la sua semplicità e il suo sapore …
Un classico piatto della tradizione italiana, simbolo della cucina di mare. Pochi ingredienti per un risultato dal gusto delicato e raffinato.