Il palombo alle erbe aromatiche in friggitrice ad aria è un secondo piatto di pesce leggero, profumato e facilissimo da preparare. I tranci di Palombo …
Palombo alle erbe aromatiche
Risotto alle cicale di mare e datterini gialli
Questo risotto di cicale di mare e datterini gialli è un primo piatto raffinato ma accessibile, capace di unire intensità marina e delicatezza vegetale. La …
Calamarata di gallinella di mare cotta in fumetto di gambero rosso di Mazara del Vallo
La calamarata di gallinella di mare cotta in fumetto di gambero rosso di Mazara del Vallo è un piatto che racconta il Mediterraneo attraverso ingredienti …
Risotto al granchio
Il Risotto al Granchio è un inno alla pazienza e al sapore primordiale del Mediterraneo. In questa ricetta, il segreto non risiede solo nella polpa …
Barracuda alla mediterranea
Il barracuda, spesso associato solo a scenari tropicali, è in realtà un predatore che popola da sempre le acque del Mediterraneo, in particolare le coste …
Spaghettino alla grancevola
Spaghettino alla Grancevola è un primo piatto di mare che nasce dalla tradizione pescatoria delle coste italiane, dove la semplicità degli ingredienti esalta la freschezza …
Linguine alle cicale di mare
Ostriche gratinate
Le ostriche gratinate sono uno di quei piatti che trasformano un momento qualunque in un’occasione speciale. (E anche perchè mia mamma non le mangia crude). …
Insalata di mare su letto di insalata mista
Un piatto fresco e leggero che unisce la delicatezza dell’insalata di mare — con calamari, gamberi e molluschi teneri — alla croccantezza dell’insalata mista. Il …
Gnocchetti di patate al sugo di gamberi rossi
Un piatto che profuma di mare e di casa: gli gnocchetti di patate con sugo di gamberi rossi nascono dall’incontro tra una base semplice e …