I garusoli, detti anche murici spinosi per via della loro conchiglia sono tra le specie ittiche più facilmente reperibili in pescheria visto la loro ampia diffusione …
Garusoli aglio e olio
Gli antipasti di pesce sono un’ottima scelta per iniziare un pasto in stile mediterraneo. Essi sono gustosi, leggeri e ricchi di nutrienti essenziali. Tra i più popolari antipasti di pesce troviamo:
- Insalata di mare: una miscela di frutti di mare crudi come cozze, vongole, gamberi e polipetti conditi con olio d’oliva, limone e spezie.
- Carpaccio di pesce: un piatto a base di pesce crudo (come tonno, salmone, branzino) condito con olio d’oliva, succo di limone, sale e pepe.
- Tranci di pesce spada: filetti di pesce spada marinati con erbe e spezie, accompagnati con una salsa di accompagnamento.
- Polpo alla griglia: polpo cotto alla griglia e condito con olio d’oliva, limone e spezie.
- Crostini di pesce: crostini di pane tostato conditi con una varietà di pesce (come tonno, salmone, acciughe) accompagnati da una salsa di accompagnamento.
- Tartare di pesce: un piatto a base di pesce crudo (come salmone, tonno, branzino) condito con erbe e spezie.
Questi sono solo alcuni esempi di antipasti di pesce. Il pesce fresco e di qualità sono la chiave per creare antipasti deliziosi e salutari. Gli antipasti di pesce sono una scelta ideale per coloro che cercano un’alternativa leggera e gustosa ai classici antipasti a base di carne.
Antipasti
Seppioline in saor
Le seppioline in saor sono una variante delle sarde in saor, un piatto tipico della cucina veneziana. Si tratta di seppioline cucinate e condite con …
Canestrelli al forno
I canestrelli sono un mollusco bivalve diffuso nei nostri mari e molto usato in cucina. Se ne possono trovare di due tipi scuri, o bianchi, …
Moeche fritte al prosecco
Primavera, la natura si risveglia, si fanno i primi aperitivi all’aperto e si possono trovare le moeche, granchi molli nel periodo del loro cambio muta …
Folpetti alla veneziana
Nel mio giro in pescheria questa volta mi sono lasciato sedurre da polipetti / folpetti di Caorle, un paese che conosco molto bene nonché dove …
Moeche fritte alla veneziana
La ricetta tipica veneziana per le moeche è senza dubbio moeche fritte che risalta al meglio questi granchi, chiamati a ragione, le pepite di Venezia. …
Ghiozzi fritti
I ghiozzi sono un pesce povero? Si. Ma anche molto gustoso. Il Gò, altro modo per chiamare i ghiozzi, è un pesce di laguna, che …
Moli fritti
I moli o molli sono un pesce economico che si trova facilmente in pescheria tutto l’anno, dalla carne delicata e facili da spinare quindi adatti …
Insalata di polipo e prezzemolo
Insalata di polpo con prezzemolo è una ricetta per preparare un buon antipasto freddo mediterraneo, che può andare bene sia con ingredienti freschi che con …
Tartare di tonno
Ero in fila in pescheria ed osservavo i pesci pensando a quale potesse essere una ricetta da fare, quando il cliente prima di me ha …