Qual è la differenza tra masanete e moeche?

Cosa sono le masanete?

Le masanete ( masenete  o mazenete) sono le femmine di granchi verdi della laguna veneta, sono provviste di guscio e sono un piatto tipico autunnale quando sono piene di uova (corallo) e possono essere preparate in insalata di masanete o anche con una pasta

Cosa sono le moeche?

Le moeche sono i maschi dei granchi verdi della laguna veneta e sono famosi nella cucina veneta per le ricette che si basano su periodi specifici, ovvero quelli della muta quando abbandonano il loro carapace e si presentano teneri e molli, questa muta avviene in primavera (aprile /maggio) e autunno (ottobre / novembre). Vista la consistenza una delle ricette ideale è moeche fritte

Ricette con moeche

Ricette con masanete