Avevo già provato a fare un primo con le cape tonde (spaghetti con le cape tonde), e quindi ho provato a migliorare la ricetta usando …
Linguine con le cape tonde
Salmone affumicato e polenta
Avevo voglia di provare una ricetta un po’ innovativa con due soli ingredienti che avevo in frigo: polenta e delle fette di salmone affumicato, quindi …
Pasta con tonno e verdure
Ingredienti: Procedimento: La pasta con tonno al naturale e verdure è un piatto facile e veloce da preparare. Inizia facendo cuocere la pasta e poi, …
Caraboi in bianco
Le Lumachine di mare o Caraboi sono molluschi comunemente trovati in acque costiere e spesso utilizzati come fonte di cibo. Possono essere cucinati in molti …
Sarde in saor – un antipasto veneziano
Se siete mai stati a Venezia di sicuro avrete assaggiato le sarde in saor, magari servite col pane, uno dei tipici cicchetti dei “bacari” veneziani. …
Insalata di mare
L’insalata di mare è un tipico antipasto italiano adatto a qualsiasi stagione che si può declinare anche su pesci stagionali o regionali, nella ricetta consiglio …
Risotto con i gò
Il risotto con i gò è uno di quei piatti della tradizione che unisce ingredienti locali e procedimento semplice. Il risultato è un risotto dal …
Gransoporo al rosmarino
Il granciporro, o gransoporo in veneziano, è un crostaceo facile da trovare nelle pescherie e abbastanza versatile in cucina tanto che può essere usato sia …
Pasta coi zotoi
Gli zotoi o zotoli sono dei piccoli molluschi tipici della laguna veneta che quindi sono parte della cucina tipica del litorale dell’Alto Adriatico. A vederli …
Zuppa ceci e cozze
Autunno, pioggia, foglie che cadono..mangerei qualcosa di caldo in queste giornate, come una bella zuppa di cozze e ceci