La cottura al cartoccio rappresenta una delle tipologie di cottura più diffuse in Italia per la sue caratteristiche di mantenere inalterati i gusti all’interno del …
Orata al cartoccio con verdure
Spaghetti cozze e pomodorini
Pasta con le cozze e pomodorini è una ricetta economica, veloce e che ha bisogno di pochi ingredienti per mettere in tavola un piatto di …
Filetti di orata alla mugnaia
L’orata è uno dei pesci più diffusi nelle pescherie e non solo, infatti sono facilmente trovabili anche nei supermercati, sia fresche che surgelate. E spesso …
Pesce serra al forno con patate e pomodorini
Avete mai provato il pesce limone più conosciuto come pesce serra? Una ricetta semplice ed interessante è Pesce serra al forno con patate e pomodorini. …
Ostriche al forno con funghi chiodini
Chi l’ha detto che le ostriche si possono mangiare solo crude? Possono essere anche cotte, gratinate o cotte come un mollusco. Ostriche al forno con …
Leccia al cartoccio
Prova questa deliziosa ricetta di leccia al cartoccio, perfetta per una cena sfiziosa e leggera! La leccia viene cotta in un cartoccio di carta di …
Lampuga in padella con pomodorini e timo
Chi di voi conosce la Lampuga? Chiamata anche Capone, la lampuga è un pesce azzurro non propriamente originario dei nostri mari, ma che in alcuni …
Zuppa di granchio blu e pomodorini gialli
Ho già provato in cari modi il granchio blu, ma quello che mi mancava è in zuppa. Il granchio blu è dotato di una polpa …
Polipetti alla veneziana
La ricetta di polipetti alla veneziana è molto semplice, tanto che la ripropongo spesso, dato che questo antipasto freddo riscuote sempre successo. Si inizia pulendo …
Cannolicchi saltati alla veneziana
Un altro ingrediente tipico di Venezia e tipico delle spiagge di sabbia è senza dubbio il cannolicchio, un mollusco chiamato anche capalonga. La ricetta dei …